Weg mit den Abnehmbremsen

Erfolgreich abnehmen bedeutet

  •  Insulinresistenz abbauen, Stoffwechsel anregen
  • Ernährung dauerhaft umstellen, auf die  Intuition hören
  • Jojo-Effekt vermeiden
  • Entsäuern, stille Entzündungen heilen

Nach der x-ten Diät ist der Stoffwechsel gefühlt am Nullpunkt angekommen und der JOJO- Effekt hat auch schon mehrfach zugeschlagen. Der Körper reguliert seinen Kalorienbedarf dramatisch nach unten, hier ist eine weitere Einschränkung nicht machbar. Es müssen andere Ansätze her.

Diäten, nennt man heutzutage gar nicht mehr so, denn sie sind irgendwie aus der Mode gekommen. Man plant sich Zeit ein, versucht seinen Stoffwechsel zu aktivieren, genau nach Plan, das Buch, das man da gekauft hat, soll sich ja auch lohnen …. UND 1 Woche, 2 Woche, vielleicht gehören Sie ja auch zu den Glücklichen, bei denen sich tatsächlich was tut, 3. -4. Woche, all das zieht man durch. Ich bin stolz auf Sie, denn Sie gehören zu den Hartnäckigeren. Die meisten hören nämlich nach 2 Wochen auf, mit der Feststellung, dass es ja ein gutes Konzept ist, aber man selbst nicht stark genug dafür ist.

Ja, der Stoffwechsel ist immer noch nicht richtig angekurbelt, evt. sind sogar diverse Darmbeschwerden übrig geblieben, und sie machen weiter mit low carb etc.. Mit irgend etwas, was von den diversen Diäten davor an Ernährungsregeln hängen geblieben ist. Spätestens wenn sich die ersten Anzeichen von Krankheiten melden, wenn nicht vor der Menopause, dann aber garantiert kurz danach, sollten Sie aufmerksam werden. Krankheiten entstehen nicht einfach so. 70% aller Erkrankungen (WHO) essen wir uns an. Deshalb lege ich Ihnen mit viel Herzblut und Überzeugung eine vitalstoffreiche Ernährungsumstellung für ein gesunden und energiegeladenes Älterwerden ans Herz.

Wenn Sie also abnehmen wollen und schon einige Diäten ausprobiert haben, dann HÖREN Sie endgültig auf damit.

1. Insulinresistenz abbauen, Stoffwechsel anregen

In meiner Ernährungsberatung in Icking helfe ich Ihnen die Ernährung effektiv umzustellen, in die Lebensumstände einfügen und dabei vital Gewicht verlieren. Denn Sie lernen sich in neue Situationen einzufinden, Ihre Intuition einzusetzen, weniger mit Verboten als mit Genuss zu arbeiten.

Kennen Sie Insulinresistenz?

So nennt man den Zustand, wenn Körperzellen nicht mehr adäquat auf die Kohlenhydrate aus der Nahrung reagieren und er immer mehr Insulin bereitstellen muss für die gleich-bleibende Menge an Kohlenhydraten. Die Folge ist Energielosigkeit und Gewichts-zunahmen. Solange Insulin in der Blutbahn zur Verfügung steht, wird kein Fett abgebaut. Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie auch davon betroffen sind, ohne, dass Ihre Blutwerte es anzeigen, ist relativ hoch, denn die Insulinresistenz besteht schon viele Jahre vor der eigentlichen Erkrankung Diabetes Typ2.

Sie können sich ein paar einfache Fragen stellen um festzustellen, ob Sie auch von einer Insulinresistenz betroffen sind:

  1. Wieviel Bauchfett hat sich angesammelt
  2. Pfunde zu verlieren, geht sehr langsam, JOJO Effekt
  3. Leiden Sie unter Wassereinlagerungen?
  4. Hoher Blutdruck und hohe Triglycerid Werte
  5. PCOS
  6. können schlecht Essenspausen aushalten

Eine Insulinresistenz gilt es zu durchbrechen, denn sie kommt nicht alleine. Sie geht immer mit stillen Entzündungen einher und blockiert regelrecht den Stoffwechsel. Man muss ihr wirklich mit einer veränderten Energiezufuhr beikommen.

Viele Ballaststoffe, ungesättigte Fette, Gemüse, getreidefrei, zuckerfrei sind nur einige Maßnahmen, die helfen sollen, schnell und effektiv den Stoffwechsel umzukehren.

Nahrungsergänzung soll dabei helfen, die leidenden Mitochondrien, die kaum noch Energie liefern, wiederherzustellen, den Darm zu sanieren oder schlichtweg die Nährstoffe, die der Körper täglich braucht zu liefern.

2. Ernährung dauerhaft umstellen, auf die Intuition hören

In meiner Ernährungsberatung helfe ich Ihnen die Ernährung effektiv umzustellen, in die Lebensumstände einfügen und dabei vital Gewicht verlieren. Denn Sie lernen sich in neue Situationen einzufinden, Ihre Intuition einzusetzen, weniger mit Verboten als mit Genuss zu arbeiten.

Und ich verspreche Ihnen:

das geht zwar nicht von heute auf morgen. 4 kg in einer Woche sind schlichtweg utopisch und eine Lüge, aber Sie werden relativ schnell eine Grundzufriedenheit und einen Effekt merken, der Sie bestärkt, dauerhaft die Ernährung umzustellen. Ihr Immunsystem, die Darmgesundheit, die Haut und nicht zuletzt die vorbeugende Wirkung chronischer Erkrankungen werden mir recht geben.

Die Kilos purzeln nebenbei. Bei manchen schneller bei anderen langsamer. Das ist von Faktoren, wie

  • JOJO,
  • Diätresistenzen, da schon viele Diäten gemacht wurden
  • Glücks- und Zufreidenheitsempfinden, Serotoninspiegel
  • Hormone
  • Darmgesundheit
  • stille Entzündungen, „silent Inflammation“
  • Enzymaktivität
  • Schwermetallbelastung usw. abhängig.

Warum ist die Intuition so wichtig?

Ganz einfach. Wenn man nicht seiner Intuition beim Essen folgt, klappt keine Ernährungsumstellung. Man kann sich nicht ewig verbiegen. Es gibt einfach Mahlzeiten, die man sich auch während einer strengeren Phase einfach gönnen sollte, da sonst schnell die Motivation verloren geht.

So ist durchaus ein Stückchen dunkle Schokolade oder ein Stück Kuchen erlaubt, wenn man es durchdacht angeht, sogar so, dass überhaupt kein Nachteil im erfolgreichen Abnehmen zu erwarten ist.

Es ist auch so, dass die Intuition, also das Gefühl, was unsere Gelüste diktiert, manchmal falsch liegt und eben ausgetrickst werden muss. Wenn wir ständig Lust auf Süßes haben, so ist es durchaus wichtig, eben auch was Süsses zu essen nur eben mit einem gesunden Zuckerersatzstoff.

Eiweiss ist ein Powerstoff für unsere Körperzellen, die massgeblich an der Sättigung beteiligt sind. So kann uns also ein Ei zwar satt machen, aber die Gelüste bleiben. Also ist die Alternative, die die Gelüste befriedigt, eben ein Proteinpudding mit Chiasamen und mit Süßstoff gesüßt eine prima Alternative um der Intuition gerecht zu werden.

Mineralstoffe braucht der Körper in Mengen und ohne sie diktierte er falsche Gelüste. So wird die Intuition wieder fehlgeleitet. Deshalb sind mind. 500 g Gemüse am Tag so wichtig. Sie gewährleisten ein Minimum an Mineralstoffzufuhr und damit dämmen sie die Übersäuerung ein.

3. Jojo Effekt

Der Jojo Effekt entsteht immer dann, wenn man die Kalorienzufuhr zu stark einschränkt und der Stoffwechsel heruntergefahren wird. Der Körper hat schlichtweg Angst zu verhungern und reguliert seinen Kalorienumsatz drastisch nach unten. Das kann schon nach 4 Tagen Diät passiert und im schlimmsten Fall korrigiert er es erst nach ca. 12 Monaten wieder. Sie verlieren also mit so einer Crash Diät wichtige Kalorienpuffer, die Sie sich nach so einer Diät wieder mühsam erarbeiten müssen.

Der einzige Ausweg ist der gesunde Mix aus Nährstoffen, moderater langfristiger Kalorienrestriktion und Bewegung. Und ein angepasster Lifestyle um die verlorenen Pfunde zu halten.

4. Bewegung, die entsäuert

Kennen Sie EMS? Nun, ich bin kein Freund davon, denn alle, die ich bislang in meiner Praxis kennengelernt habe, habe damit nicht abgenommen, sondern nur ihren Körper übersäuert. Es werden die Muskeln zu sehr gereizt und so entsteht zu viel Laktat im Muskel, der wiederum über wichtige Mineralstoffe aufgefangen werden muss. Der Körper muss diese Übersäuerung erst abbauen. Meistens hat ein übergewichtiger Körper eine sehr schlechte Mineralstoffversorgung und ist mit dieser schnellen Variante des Sports völlig überfordert.

Die Folge: weitere Übersäuerung, die die Fettverbrennung drosseln, noch mehr Hemmnisse auf den Weg, raus aus den stillen Entzündungen!

Bewegung, die entsäuert ist also gefragt: Yoga, moderates Spinning, Muskeltraining in der Gruppe, BBP, nordic Walking

Das Konzept „Abnehmen mit vitalstoffreichen Nahrungsmitteln„© bedeutet:

  • Umstellung auf vitalstoffreiche Ernährung (ausführliche Erklärungen inbegriffen)
  • Zusätzliche Unterstützung des Organismus mit Mikronährstoffen,
  • gesunder Darmflora usw…
  • Sport, wenn möglich, ist immer ein Effektbeschleuniger
  • Es entsteht kein Jojo- Effekt, der Körper spürt keinen Mangel
Ich begleite Sie zum stabilen Wunschgewicht, Sie erhalten von mir Tipps, mit denen Sie sich schlechter Gewohnheiten entledigen können und den Heisshunger ausbremsen. Mithilfe eines Ernährungsprotokolls und der von mir erstellten Analysen arbeiten wir gemeinsam daran, Ihr dauerhaftes Wunschgewicht zu erreichen. Es werden auch eventuelle versteckte Hemmnisse aufgedeckt, die unter Umständen Ihren Stoffwechsel ausbremsen.
 

Was sind versteckte Abnehmbremsen?

 
Unverträglichkeiten, stille Entzündungen, Hormonungleichgewicht oder schlichtweg ein Mangel an Mikronährstoffen können einen Abnehmerfolg komplett ausser Kraft setzten.
Nur wenn der Körper rundum mit Mineralstoffen und Spurenelementen gut versorgt ist, arbeitet der Stoffwechsel reibungslos und die Pfunde schmelzen. So entkommt man auch den üblichen Heißhungerattacken und Frustrationen! Ich biete Ihnen eine professionelle Begleitung in Sachen moderater Bewegung mit dem sportlichen Konzept des DSV. Eine erfolgreiche Ernährungsumstellung bedeutet auch eine langfristige partnerschaftliche Begleitung durch Höhen und Tiefen. Sie rufen ab, wann Sie Betreuung brauchen, das ist natürlich immer auch eine Kostenfrage. Ihre Gesundheit sollte es Ihnen wert sein.
Meine eingehende Anamnese klärt auf über Defizite in Ihrer Ernährung hinsichtlich
  • Ballaststoffen,
  • Mineralienhaushalt,
  • Spurenelementen,
  • Flüssigkeitszufuhr,
  • Vitaminen
  • richtige Fette
  • zu viel zu wenig an Eiweiss und Kohlenhydraten etc. aufweist und wenn ja, wie Sie diesen begegnen können.

Auch ein Zuviel an

  • Cholesterin
  • Zucker,
  • schlechten Fetten u.v.m. wird aufgespürt.

Sie bekommen von mir eine ausführliche Beschreibung, wie Sie eine Umstellung erfolgreich durchführen und welchen Mangel Sie evtl. ausgleichen sollten. Oftmals sind es nur ganz kleine Details, die geändert werden müssen.

Sie erfahren ausserdem in der Beratung:

  • welche Lebensmittel „vitalstoffreich“ sind
  • welche Tricks bei Heisshunger helfen
  • wie man den Appetit auf Zucker ausbremst
  • wie sie sich gesunde schnelle Küche aneignen könnenVorteile von guten Smoothies
  • wie sie auch kostenbewußt gute und wertvolle Lebensmittel einkaufen können,
  • wie Sie achtsamer und liebevoller mit sich im Umgang sein können
  • wie Sie mit Ihrer Familie zusammen, die Ernährungsumstellung in die familiäre Gesamtsituation einbinden

usw.

Kostenpunkt:

  • Ausführliche Erstberatung ca. 1 1/2 Stunden, 2 Nachbesprechungen, die ca. 1 Stunde dauern, im Abstand von 2-4 Wochen, je nach Wunsch
  • Auswertung des Ernährungsprotokolls, App Kontrolle und Einweisung
  • Begleitmappe mit Auswertung, Empfehlungen und Rezeptteil 280 €
  • Wenn nötig oder gewünscht ein Einkaufscoaching 60 €/Std.
  • Falls nach diesen 3 Sitzungen weitere Beratungen notwendig sein sollten, werden diese mit  90€/45 Min. abgerechnet. Es werden etappenweise Aufgaben erledigt, und Zwischenziele formuliert, die dann telefonisch besprochen werden. Je nach Dauer wird abgerechnet.

Es finden auch laufend Nordic Walking Kurse statt, bei denen man einfach dazustossen kann.

Konjak Nudeln, die No Carb Nudeln

konjaknudeln

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Was sind Konjak- Nudeln?

Konjak Nudeln sind aus der Konjakwurzel und in der asiatischen Küche ein fester Bestandteil. Der Hauptbestandteil Glukomannan ist ein wasserlöslicher Ballaststoff mit all den Vorteilen, die wasserlösliche Ballaststoffe mit sich bringen.

  • Sie regulieren den Cholesterinspiegel
  • Helfen nachweislich (zahlreiche medizinische Studien) beim Abnehmen durch die sättigende Wirkung
  • Dienen als Futter für die „GUTEN“ Darmbewohner
  • Regulieren den Blutzuckerspiegel
  • Konjak Nudeln haben keine, bzw. kaum Kalorien. Maximal 10 kcal pro 100 g. Das ist doch mal eine Ansage.
  • Basisch werden sie auch noch verstoffwechseln, warum sie perfekt für die „Gesundküche“ sind.
  • Machen schnell satt und können wie normale Nudeln verwendet werden.
  • Sie sind im Nu zubereitet. Sauce kochen und die Nudeln rein. Fertig!

Tips zur Verwendung von Konjak Nudeln

  1. In der Sauce ziehen lassen !

Wenn man das erste Mal Konjak Nudeln verwendet, können diese durch die glibberige Konsistenz irritierend sein. Hier ist es besser diese in der Sauce, die man wie bei herkömmlichen Nudeln auch zubereiten würde, ziehen zu lassen. Auch in Curries und Suppen als Einlage ideal, denn es gibt sie auch reisförmig.

2. Mischen!

In der Gewöhnungsphase mit anderen Nudeln mischen. Anfangs nur man die normalen Hartweizennudeln mit Konjak Nudeln mischen. Allein da spart man Kalorien und führ eine schnellere Sättigung herbei.

Mit Edamame- oder Sojanudeln mischen. Die perfekte Low Carb Kombination. Abnehmen mit Genuss. Extrem effektiv. Kann zu einer richtigen Lieblingskombination werden. Gute Edamamenudeln gibt es im Bioladen, z.B. von explore und die Konjaknudeln von Vitanu.

3. Überbacken!

Diese Nudel- Variationen gibt es auch in Lasagne Style. Da schmeckt man die glibberige Konsistenz gar nicht. In einer Gemüselasagne mit einer Veganer Cashew- Béchamel Sauce aussergewöhnlich lecker.

Konjak Nudel Rezept

Gemüsesauce mit Konjak Spaghetti
Kojank Nudeln mit Sugo

Konjak Nudeln mit Gemüsebolognese

  • 1 Packung Konjak Nudeln (200g)
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 TL geriebener frischer Knoblauch
  • 1 Karotte klein geschnitten
  • 1 Paprika in Würfel geschnitten
  • 1 Petersilienwurzel klein geschnitten
  • 100 g Pilze klein geschnitten
  • 1 Glas Tomatensauce
  • 1 – 2 TL Italienische Gewürzmischung
  • Ursalz
  • 100 g Feta, evt. etwas Parmesan zum Bestreuen

Die Zwiebeln in einer Pfanne, in der nachher alles reinpassen soll, in Wasser andünsten. Karotten, Petersilienwurzel und Paprika dazugeben und ca. 5 Min. mit schmoren lassen.

Darm gesund – Immunsystem gesund

Ein gesundes Immunsystem mit einer gesunden Abwehr hängt unmittelbar mit einem gesunden Darm zusammen.

Was macht einen gesunden Darm aus?

In einem gesunden Darm werden Vitamine und Mineralstoffe aufgenommen, die für unsere Gesundheit zuständig sind. Verarbeitet der Darm diese Stoffe nicht entsprechend, wenn z.B. das Mikobiom gestört ist, ist eine Nährstoffversorgung nicht gewährleistet. Dabei werden die Vitamine und Mineralstoffe einfach nicht oder schlecht aufgenommen.

Im Darm sammeln sich auch Abfallstoffe an, die durch gesunde Ballaststoffe schnell abtransportiert werden. Fehlen Ballaststoffe, verweilen Schad- und Abfallstoffe zu lange im Darm. Sie schädigen die Darmschleimhaut und das darin wohnende wichtige Mikrobiom. Eine schleichende Schädigung der Darmschleimhaut ist die Folge. Durch die Reduzierung der gesunden Darmbakterien entsteht auch eine Schwächung des Immunsystems. Nicht nur das Immunsystem leidet, auch anderen Beschwerden kündigen sich an. So ein Prozess kündigt sich schon viel länger an, wir merken es nur nicht.

Auch bei einem erhöhten Cholesterinspiegel ist die Erhöhung der Ballaststoffzufuhr ein sehr guter Anfang, um die dauerhafte Einnahme von Cholesterinsenkern zu umgehen. Prävention wäre es besser. Ballaststoffzufuhr deutlich erhöhen, bewusster zu Gemüsemahlzeiten greifen, Müslis am morgen anreichern ….

Was braucht ein gesunder Darm?

  • Ballaststoffe aus wasserlöslichen und wasserunlöslichen Fasern,
  • mind. 30 g täglich
  • Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, wie Polyphenole, Carotinoide
  • gute Fette aus allen Fettsäurearten, gesättigte, einfach und mehrfach ungesättigte Fette
  • Massvoll gegessen, gute Proteine als Bausubstanz

Eine tägliche Darmpflege, achtsamer Umgang mit Lebensmitteln,

„Ich esse nur Dinge die mich gut mit Nährstoffen versorgen“

ist schon mal ein guter Anfang für ein intaktes Immunsystem und Krankheitsprävention.

Ich helfe meinen Kunden nicht nur Intoleranzen oder Reizdarm hinter sich zu lassen. Insbesondere möchte ich die präventive Wirkung betonen.

Werden Sie nicht erst aktiv, wenn die Beschwerden da sind. Beugen Sie vor.

Vitalstoff- Booster Smoothie

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Vitalitätsbooster für die Feiertage

Geht es Ihnen auch so? Sie versuchen die beste Überlebensstrategie für die kommenden Feiertage „Fresstage“ zu finden? Wollen nicht immer und überall mit „Nein, Danke“ auffallen, aber wirklich Lust auf die vielen Backwaren und das fettige Essen haben Sie auch nicht?

Kein Problem. Hier ein paar Überlebenstips:

  • Morgens schon mal zum Frühstück einen grünen Power- Smoothie trinken (Rezept siehe unten)
  • Für die richtigen Ballaststoffe sorgen, mit 1-2 TL Flohsamenschalen und viel Wasser
  • Trinken Sie einen Basentee, den Sie morgens schon kochen und über den Tag verteilt trinken 1,5 l
  • Bitterstoffe z.B. Heidelberger 7 über den Tag verteilt ca. 3-4 mal 1 MSP im Mund langsam zergehen lassen
  • Bei den Einladungen kleine maßvolle Portionen essen und versuchen, SEHR viel Gemüse ohne irgendwelche Saucen zu ergattern

Power Smoothie für die Wintertage

Voller Beta-Carotin, Vit. C, Magnesium, Eisen und wertvolles Chlorophyll aus dem Blattgrün.

Genau das richtige um den Stoffwechsel- Turbo anzuschmeissen und die Immunabwehr zu stärken.

  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 Karotte mit dem Grün
  • 1 Apfel
  • 0,1 l Schwarzer Johannisbeersaft ( Muttersaft)
  • 1/2 Zitrone mit Schale
  • 100 gr Sauerkirschen (TK gefroren oder leicht angetaut)
  • 1 EL Cashewmus
  • Wasser, je nach dem welche Konsistenz bevorzugt wird.

Palmkohl und Rukola für ein gesundes Detox

Palmkohl und Rukola

Heute mal wieder Gemüse, aber ganz Besonderes. Sehr mineralstoffhaltig, viel Vit. C, gesundes entgiftendes Chlorophyll, blutdrucksenkend, gesunde Ballaststoffe und vieles mehr…

Viel grünes Gemüse ist sehr basenbildend und wichtig  für einen ausgeglichenen Säure-Basen- Haushalt.

Ein gut funktionierender Säure-Basen HH im Körper ist die absolute Grundlage der Gesundheit, wie das Schreiben und Lesen lernen in der Grundschule  für ein selbstbestimmten Leben.

Palmkohl und Rukola schmecken sehr gut zu Nudeln oder Kartoffeln als Pesto, aber auch zu einem Stück Fleisch.

Durch den stark basenbildenden Effekt sind sie ideale Begleiter zu Säurebildner wie Fleisch oder Fisch, da sie einen guten Ausgleich schaffen und wertvolle Basenstoffe zum Abpuffern liefern.

Rukola Pesto

 

Ein Rezeptvorschlag:

ca. 150 – 200 gr Palmkohl (2-3 Stengel) oder ein Bund Rukola, wie hier auf dem Bild

1 Handvoll Walnüsse

das beste Olivenöl

ein Spritzer Zitronensaft

Ursalz

1 frische Knoblauchzehe

Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren. In einem dichten Schraubglas hält sich das Ganze 1 Woche im Kühlschrank.

 

Artischocken als Salat

Artischocken mit Spargel und Salat

Hier ein wichtiger und sehr guter Ballaststoffe- Lieferant, der dazu auch noch köstlich schmeckt.

Kleine Artischocken als Salat verarbeitet und mit verschiedenen grünen Gemüse zu einem Salat zusammengefügt.

Ballaststoffe kann man nicht genug abbekommen, insbesondere jene, die unserer wichtige Darmflora als Futter dienen. Das wichtige Präbiotikum Inulin kommt insbesondere in Artischocken, Topinambur und Chicoree in nennenswerten Mengen enthalten. Deshalb sollten diese Lebensmittel regelmäßig auf unsrem Speiseplan stehen.

Rezept

für 2 Portionen

8 kleine Artischocken vierteln und in etwas Salzwasser und Zitronensaft gar dünsten. Beiseite stellen.

1 Bund grünen Spargel in ca. 4-5 cm Stücke schneiden und ebenfalls in etwas Wasser kurz blanchieren.

Romanasalat oder Pflücksalat mit 2-3 Frühlingszwiebeln mit einem Dressing nach Belieben abschmecken und mit den Artischocken und Spargelstücken gut vermischen. Noch etwas Olivenöl und Leinöl darüber träufeln.

Schmeckt super und ist eine prima Beilage zu einem Stück Fisch oder Fleisch , aber auch einfach man zu Pellkartoffeln.

Dann wird es gleichzeitig noch extrem basisch. Probiert es aus.

Der absolute Glücklich- Mach- Smoothie

Glücks-Smoothie für die Stunden, in denen man von Heisshunger geplagt wirdKennen Sie das Gefühl unbedingt etwas Süßes haben zu müssen, Sie aber unbedingt Ihre guten Vorsätze einhalten wollten? Dann habe hier genau das Richtige! Probieren Sie es aus! Für mich ein perfekter Glücklich- Mach-Smoothie.

Zutaten

(ergibt 3 Portionen)

ca 12 gr Zuckeranteil pro Portion

ist sehr gut gegen Heißhunger auf Süßes

50 gr Himbeeren TK

50 gr Heidelbeeren TK

1 Passionsfrucht

Ingwer 1 cm breites Stück

1 Orangen, mit der weissen Haut

1 Zitrone mit der weissen Haut

1 Banane

2 EL Gerstengraspulver

0,1 l Sanddornmuttersaft (super für Gelenke, antioxidativ und viel Vit. C)

½ Mango

Stevia oder Erythrit

ca. 0,2 l Wasser

Zubereitung

Alles gut pürieren. Schmeckt köstlich und beruhigt die Geschmacksnerven, die auf Süß programmiert sind, da das Gerstengraspulver eine sehr basische Komponente ist und beim Geschmack nicht sehr dominat ist. Man will ja schliesslich SÜSS schmecken. Basen wirken beruhigend auf Gelüste und Heißhunger.

Und was können die Zutaten?

Gerstengras hat ausserordentlich viel Chlorophyll. Chlorophyll wird auch als das „grüne Blut“ der Pflanzen bezeichnet, da es von seiner chemischen Struktur fast identisch mit dem menschlichen Blutfarbstoff Hämoglobin ist. Daher gibt es keinen besseren Nährstoff für unser Blut als Chlorophyll. In Verbindung mit organischen Mineralien sorgt Chlorophyll dafür, dass unser Blut sauber, mineralstoffreich und vital ist. Nur in diesem basischen Optimum kann das Blut sämtliche Körpergewebe optimal ernähren und gesund erhalten.

Glücks- Smoothie kommt dann zum Einsatz, wenn Sie verzweifelt eine Abnehmkur, zuckerfreie Tage oder sonstige schwierigen Situationen die nach Süßem verlangen.

Schoko-Nusskuchen

Nusskuchen mit Schokolade, glutenfrei, lactosefrei, ballaststoffreich, Ernährungsberatung Starnberg, Ernährungsberatung Grünwald, Ernährungscoaching, betriebl. Gesundheitstraining, Gesundheitsmanagement

 

Schoko-Nusskuchen

glutenfrei, lactosefrei, ballaststoffreich

Zutaten:

6 Eier

1 Prise Himalaya-Ursalz

160 gr Kokosöl

3 EL Wasser

150 gr Zucker

1Zitronen, nur abgeriebene Schale

1 TL Zimt

1 TL Backpulver

240 gr Blockschokolade, grob gehackt

200 gr Haselnüsse gerieben

6 EL Flohsamenschalen

Puderzucker zum Bestäuben

Reicht für eine kleine Kastenform, ca 26 cm, oder eine kleinere Gugelhupf-Form.

Zubereitung:

Eiweiss mit Salz steif schlagen. Kokosöl mit Zucker, Eigelben Zitronenschale, Zimt schaumig rühren. Haselnüsse, Flohsamenschalen, Backpulver und gehackte Schokokolade mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eigelb-Mischung unterheben. Fein vermischen und in die Form füllen. Bei 160° Umluft ca. 40 Min. backen. Nach belieben mit Puderzucker bestäuben.

PS: Durch die Flohsamenschalen bekommt der Kuchen eine feine Stabilität und sehr viele Ballaststoffe. Er ist sehr saftig und Vorsicht: macht süchtig.

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