Laufende Kurse

Vitalzentrum Bad Tölz 2019 laufende Kurse

22.05. 2019

ab 18 °°- 21°°

VHS Starnberg

Schulküche

Food Prep,

Gesundes fürs Büro

23.05.2019

ab 18°°-21°°

VHS Starnberg

Schulküche

Superfoods

unsere heimischen Alternativen

06.06.2019

ab 18°°-21°°

Vitalzentrum Bad Tölz

Quinoa, Hülsenfrüchte, Pseudogetreide 

vegetarische,  vegane Varianten einer gesunden glutenfreien Küche. Lecker und überhaupt nicht langweilig.

27.06.2019

ab 18°°-21°°

Vitalzentrum Bad Tölz

 

Kräuter, Wildkräuter und ihr Basenpotential

Alles was uns die Natur an gesundem Grün gibt, werden wir in verschiedenen Varianten verarbeiten. Genuss und Gesundheit gehen sehr gut zusammen. Unkomplizierte moderne Küche, alltagstauglich und schmackhaft. 

Bärlauch und Giersch

Vitalzentrum Bad Tölz 2019 laufende Kurse

gesundheit mit ernährung ursula schöller icking beratung zu den Themen Gesundheit, Ernährung, Intoleranzen, Burnout, Anti Aging, Gewichtsreduktion

Vitalstoff- Booster Smoothie

Vitalitätsbooster für die Feiertage

Geht es Ihnen auch so? Sie versuchen die beste Überlebensstrategie für die kommenden Feiertage “Fresstage” zu finden? Wollen nicht immer und überall mit “Nein, Danke” auffallen, aber wirklich Lust auf die vielen Backwaren und das fettige Essen haben Sie auch nicht?

Kein Problem. Hier ein paar Überlebenstips:

  • Morgens schon mal zum Frühstück einen grünen Power- Smoothie trinken (Rezept siehe unten)
  • Für die richtigen Ballaststoffe sorgen, mit 1-2 TL Flohsamenschalen und viel Wasser
  • Trinken Sie einen Basentee, den Sie morgens schon kochen und über den Tag verteilt trinken 1,5 l
  • Bitterstoffe z.B. Heidelberger 7 über den Tag verteilt ca. 3-4 mal 1 MSP im Mund langsam zergehen lassen
  • Bei den Einladungen kleine maßvolle Portionen essen und versuchen, SEHR viel Gemüse ohne irgendwelche Saucen zu ergattern

Power Smoothie für die Wintertage

Voller Beta-Carotin, Vit. C, Magnesium, Eisen und wertvolles Chlorophyll aus dem Blattgrün.

Genau das richtige um den Stoffwechsel- Turbo anzuschmeissen und die Immunabwehr zu stärken.

  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 Karotte mit dem Grün
  • 1 Apfel
  • 0,1 l Schwarzer Johannisbeersaft ( Muttersaft)
  • 1/2 Zitrone mit Schale
  • 100 gr Sauerkirschen (TK gefroren oder leicht angetaut)
  • 1 EL Cashewmus
  • Wasser, je nach dem welche Konsistenz bevorzugt wird.

Gesunde Ernährung Detox und Abnehmen

Neue Kurse

27. Februar 2019

 

 

 

 

 

18°°-21°°

Kosten 44 € incl. Material

Vitalzentrum Bad Tölz

 

 

 

 

 

Anmeldung unter

praxis@gesund-mit-ernaehrung.de

 Basisch entsäuern

 

 

 

 

 

vegetarische gesunde Alltagsküche, basisch raffiniert kombiniert

14. März 2019 

 

 

 

 

 

von 18 °°- 21°°

Kosten 44 € incl. Material

Vitalzentrum Bad Tölz

 

 

 

 

 

Anmeldung unter

praxis@gesund-mit-ernaehrung.de

Kräuter und Wildkräuter

 

 

 

 

 

raffinierte Kräuterküche im Alltag mit vielen praktischen Tips und Anregungen. Basisch gesund und voller wichtiger VItalstoffe

21. März und 04. April

 

 

 

 

 

ab jeweils 18°°-21°°

VHS Starnberg

 

 

 

 

 

 

Anmeldung unter

www.vhs-starnberger-see.de

 Detox mit Kräutern und Wildkräuter

 

 

 

 

 

lernen Sie die Kraft der Kräuter kennen. Raffinierte einfache Rezepte für den Alltag. Kräuterpower satt und lecker.

 28. März 2019

 

 

 

 

 

17°°-20°°

Kosten : 44 € incl. Material

 Vitalzentrum Bad Tölz

 

 

 

 

 

Anmeldung unter

praxis@gesund-mit-ernaehrung.de

Food Prep

 

 

 

 

 

gesundes fürs Büro

gesunde und leckere Varianten für die Mahlzeit im Büro

06./ 13.  und 28. April 2019

 

 

 

 

 

10 °°- 13°°

Kosten : 44 € incl. Material je Veranstaltung

Vitalzentrum Bad Tölz

 

 

 

 

 

Anmeldung unter

praxis@gesund-mit-ernaehrung.de

Basisch aber schlank

 

 

 

 

 

low carb ist eine wirkungsvolle Abnehmmethode, aber auch der Säure-Basen HH und die Darmgesundheit sollte mit berücksichtigt werden. Das Rundum- Paket in Sachen gesund Abnehmen in einer Kursreihe

27. April 2019

 

 

 

 

 

10 °°- 15 °°

Vitalzentrum Bad Tölz

 

 

 

 

 

Anmeldung unter

praxis@gesund-mit-ernaehrung.de

 

Sauerteig und noch ein bisschen mehr

 

 

 

 

 

Das gesunde Brot

wir backen mit Sauerteig, legen milchsauer ein und backen ein Ballaststoffturbo- Brot ohne Mehl, glutenfrei und perfekt für die Low carb Ernährung

Palmkohl und Rukola für ein gesundes Detox

Palmkohl und Rukola

Heute mal wieder Gemüse, aber ganz Besonderes. Sehr mineralstoffhaltig, viel Vit. C, gesundes entgiftendes Chlorophyll, blutdrucksenkend, gesunde Ballaststoffe und vieles mehr…

Viel grünes Gemüse ist sehr basenbildend und wichtig  für einen ausgeglichenen Säure-Basen- Haushalt.

Ein gut funktionierender Säure-Basen HH im Körper ist die absolute Grundlage der Gesundheit, wie das Schreiben und Lesen lernen in der Grundschule  für ein selbstbestimmten Leben.

Palmkohl und Rukola schmecken sehr gut zu Nudeln oder Kartoffeln als Pesto, aber auch zu einem Stück Fleisch.

Durch den stark basenbildenden Effekt sind sie ideale Begleiter zu Säurebildner wie Fleisch oder Fisch, da sie einen guten Ausgleich schaffen und wertvolle Basenstoffe zum Abpuffern liefern.

Rukola Pesto

 

Ein Rezeptvorschlag:

ca. 150 – 200 gr Palmkohl (2-3 Stengel) oder ein Bund Rukola, wie hier auf dem Bild

1 Handvoll Walnüsse

das beste Olivenöl

ein Spritzer Zitronensaft

Ursalz

1 frische Knoblauchzehe

Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren. In einem dichten Schraubglas hält sich das Ganze 1 Woche im Kühlschrank.

 

Artischocken als Salat

Artischocken mit Spargel und Salat

Hier ein wichtiger und sehr guter Ballaststoffe- Lieferant, der dazu auch noch köstlich schmeckt.

Kleine Artischocken als Salat verarbeitet und mit verschiedenen grünen Gemüse zu einem Salat zusammengefügt.

Ballaststoffe kann man nicht genug abbekommen, insbesondere jene, die unserer wichtige Darmflora als Futter dienen. Das wichtige Präbiotikum Inulin kommt insbesondere in Artischocken, Topinambur und Chicoree in nennenswerten Mengen enthalten. Deshalb sollten diese Lebensmittel regelmäßig auf unsrem Speiseplan stehen.

Rezept

für 2 Portionen

8 kleine Artischocken vierteln und in etwas Salzwasser und Zitronensaft gar dünsten. Beiseite stellen.

1 Bund grünen Spargel in ca. 4-5 cm Stücke schneiden und ebenfalls in etwas Wasser kurz blanchieren.

Romanasalat oder Pflücksalat mit 2-3 Frühlingszwiebeln mit einem Dressing nach Belieben abschmecken und mit den Artischocken und Spargelstücken gut vermischen. Noch etwas Olivenöl und Leinöl darüber träufeln.

Schmeckt super und ist eine prima Beilage zu einem Stück Fisch oder Fleisch , aber auch einfach man zu Pellkartoffeln.

Dann wird es gleichzeitig noch extrem basisch. Probiert es aus.

Neue Kurse, Entsäuern, Abnehmen, Stoffwechsel ankurbeln

Stoffwechseldiät, Darmtherapie, Aktivierung des Stoffwechsels, schneller Abnehmen, Nachhaltig Gewicht reduzieren, Ernährung umstellen

Kursbezeichnung Termine, Kosten Inhalt
Abnehmen, Entsäuern Stoffwechsel ankurbeln 22.03. 2018 18°° -21°°

19.04. 2018 18°°-21°°

17.05. 2018 18°°-21°°

14.06. 2018 18°°-21°°

Kosten:

95,00 + 15,00 Materialkosten

Vor dem Hintergrund, dass laut WHO über 80 % der chronischen Krankheiten ernährungsbedingt sind, wollen wir eine Reihe starten, in der wir über die Küche und das Kochen zu einem vitaleren, gesünderen und schlankeren ICH gelangen. Fakten zum Abnehmen, Zubereitungsarten von Lebensmitteln, die Rolle der Vitamine und Mineralstoffe, Entsäuern und trotzdem “low Carb”, Stoffwechsel anregen, Körperfett abbauen, Darmgesundheit pflegen – all das werden Themen sein und wir werden gleich gemeinsam zubereiten und kochen. Außerdem werden wir uns Zwischenziele stecken und checken – im Vordergrund werden aber Spaß und Motivation stehen!
Superfoods

und ihre heimischen Äquivalente

14. 03. 2018

18°°- 21°°

Kosten: 28 €

Superfoods, wie Chiasamen, Leinsamen bis hin zu Hanfsamen oder Hagebutte haben viele gute und wichtige Nährstoffe, die unserem Körper mehr als nur gut tun. Wir betrachten die Fähigkeiten dieser Nahrungsmittel, denen unsere heimischen Äquivalente oftmals in nichts nachstehen. Wir bereiten sie zu und lernen, sie gezielt und leicht im Alltag einzusetzen. Manche Superfoods können viel – und das aus gutem Grund.
Kichererbse, Braunhirse, Quinoa, Kastanienmehl … glutenfreie Getreidesorten 25. 04. 2018

18°°-21°°

Kosten: 28 €

Es gibt vielfältige glutenfreie Getreidesorten, die neben viel Genuss auch eine Fülle von Nährstoffen und wertvollen Substanzen bieten. Es stellt sich nur immer die Frage, wie man diese am besten zubereitet. Wir versuchen also diese Getreidesorten praktikabel in unsere Alltagsküche zu integrieren, denn sie bringen uns mehr Darmgesundheit und Vitalstoffe. An diesem Abend lernen Sie beim gemeinsamen Kochen neue Geschmacksrichtungen kennen.

Anmeldungen bitte direkt über die Homepage www.vhs-starnberger-see.de

unter Gesundheit/ Kochen und Ernährung

Stoffwechseldiät, Darmtherapie, Aktivierung des Stoffwechsels, schneller Abnehmen, Nachhaltig Gewicht reduzieren, Ernährung umstellen, Sirtuine, Stoffwechsel, metabolic, metabolisches Syndrom,

Der Stoffwechsel

Stoffwechsel, Gewicht, Nährstoffe

Stoffwechsel anregen,

Ernährung dauerhaft umstellen

kein Jojo-Effekt,

Bewegung, die entsäuert

Wer kennt das nicht? Die x-te Diät, der Stoffwechsel ist gefühlt am Nullpunkt angelangt und der JOJO- Effekt hat auch schon mehrfach zugeschlagen.

Diäten, die nennt man heutzutage gar nicht mehr so, denn sie ist irgendwie aus der Mode gekommen. Man plant sich Zeit ein, versucht seinen Stoffwechsel zu aktivieren, genau nach Plan, das Buch, das man da gekauft hat, soll sich ja auch lohnen …. UND 1 Woche, 2 Woche, vielleicht gehören Sie ja auch zu den Glücklichen, bei denen sich tatsächlich ja was tut, 3. 4. Woche, all das zieht man durch. Ich bin stolz auf Sie, denn Sie gehören zu den Hartnäckigeren. Die meisten hören nämlich nach 2 Wochen auf, mit der Feststellung, dass es ja ein gutes Konzept ist, aber man selbst nicht stark genug dafür ist.

Ja, der Stoffwechsel ist immer noch nicht richtig angekurbelt, evt. sind sogar diverse Darmbeschwerden übrig geblieben, und sie machen weiter mit low carb etc.. Mit irgend etwas, was von den diversen Diäten davor an Ernährungsregeln hängen geblieben ist. Spätestens wenn sich die ersten Anzeichen von Krankheiten melden, wenn nicht vor der Menopause, dann aber garantiert kurz danach, sollten Sie aufmerksam werden. Krankheiten entstehen nicht einfach so. 70% aller Erkrankungen (WHO) essen wir uns an. Deshalb lege ich Ihnen mit viel Herzblut und Überzeugung eine vitalstoffreiche Ernährungsumstellung für ein gesunden und energiegeladenes Älterwerden ans Herz.

Wenn Sie also abnehmen wollen und schon einige gängige Diäten ausprobiert haben, dann HÖREN sie endgültig auf damit. Schluss!

Ich zeige Ihnen, wie Sie die Ernährung effektiv umstellen, in die Lebensumstände einfügen und dabei vital Gewicht verlieren.

Und ich verspreche Ihnen: das geht nicht von heute auf morgen. 4 kg in einer Woche sind schlichtweg utopisch und eine Lüge.

Aber Sie werden relativ schnell eine Grundzufriedenheit und einen Effekt merken, der Sie bestärkt, dauerhaft die Ernährung umzustellen. Ihr Immunsystem, die Darmgesundheit, die Haut und nicht zuletzt die vorbeugende Wirkung chronischer Erkrankungen werden mir recht geben.

Die Kilos purzeln nebenbei. Bei manchen schneller bei anderen langsamer. Das ist von Faktoren, wie

  • JOJO,
  • Diätresistenzen,
  • Glücks- und Zufreidenheitsempfinden, Serotoninspiegel,
  • Hormone
  • Darmgesundheit
  • stille Entzündungen, silent infalmation
  • Enzymaktivität
  • Schwermetallbelastung usw. abhängig.
Das Konzept “Abnehmen mit vitalstoffreichen Nahrungsmitteln“© bedeutet:
  • Umstellung auf vitalstoffreiche Ernährung (ausführliche Erklärungen inbegriffen)
  • Zusätzliche Unterstützung des Organismus mit Mikronährstoffen,
  • gesunder Darmflora usw…
  • gesunde Bewegung mit Nordic Walking
  • Es entsteht kein Jojo- Effekt, der Körper spürt keinen Mangel
Ich begleite Sie zum stabilen Wunschgewicht, Sie erhalten von mir Tipps, mit denen Sie sich schlechter Gewohnheiten entledigen können und den Heisshunger ausbremsen. Mithilfe eines Ernährungsprotokolls und der von mir erstellten Analysen arbeiten wir gemeinsam daran, Ihr dauerhaftes Wunschgewicht zu erreichen. Es werden auch eventuelle versteckte Hemmnisse aufgedeckt, die unter Umständen Ihren Stoffwechsel ausbremsen – wie etwa Unverträglichkeiten oder ein Mangel an Mikronährstoffen. Nur wenn der Körper rundum mit Mineralstoffen und Spurenelementen gut versorgt ist, arbeitet der Stoffwechsel reibungslos und die Pfunde schmelzen. So entkommt man auch den üblichen Heißhungerattacken und Frustrationen! Ich biete Ihnen eine professionelle Begleitung in Sachen moderater Bewegung mit dem sportlichen Konzept des DSV. Eine erfolgreiche Ernährungsumstellung bedeutet auch eine langfristige partnerschaftliche Begleitung durch Höhen und Tiefen. Sie rufen ab, wann Sie Betreuung brauchen, das ist natürlich immer auch eine Kostenfrage. Ihre Gesundheit sollte es Ihnen wert sein.
Meine eingehende Anamnese klärt auf über Defizite in Ihrer Ernährung hinsichtlich
  • Ballaststoffen,

  • Mineralienhaushalt,

  • Spurenelementen,

  • Flüssigkeitszufuhr,

  • Vitaminen

  • richtige Fette

  • zu viel zu wenig an Eiweiss und Kohlenhydraten etc. aufweist und wenn ja, wie Sie diesen begegnen können.

Auch ein Zuviel an

  • Cholesterin,

  • Zucker,

  • schlechten Fetten u.v.m. wird aufgespürt.

Sie bekommen von mir eine ausführliche Beschreibung, wie Sie eine Umstellung erfolgreich durchführen und welchen Mangel Sie evtl. ausgleichen sollten. Oftmals sind es nur ganz kleine Details, die geändert werden müssen.

Sie erfahren ausserdem in der Beratung:

  • welche Lebensmittel „vitalstoffreich“ sind

  • welche Tricks bei Heisshunger helfen

  • wie man den Appetit auf Zucker ausbremst

  • wie sie sich gesunde schnelle Küche aneignen können

  • Vorteile von gute Smoothies und warum

  • wie sie auch kostenbewußt gute und wertvolle Lebensmittel einkaufen können

  • wie Sie achtsamer und liebevoller mit sich im Umgang sein können

  • wie Sie mit Ihrer Familie zusammen, die Ernährungsumstellung in die familiäre Gesamtsituation einbinden

usw.

Kostenpunkt:

Die ausführliche Erstberatung

mit Anamnese und Auswertung des Ernährungsprotokolls

Begleitmappe mit Auswertung, Empfehlungen und Rezeptteil: 280 €

Wenn nötig oder gewünscht ein Einkaufscoaching 60 €/Std.

Weitere Beratungen individuell bestimmt und vereinbart, 80€/45 Min. Hier wird nach Aufwand abgerechnet. Es werden etappenweise Aufgaben erledigt, und Zwischenziele formuliert, die dann telefonisch besprochen werden. Je nach Dauer wird abgerechnet. Meistens sind 3-4 solche Beratungsgespräche ca. alle 4 Wochen nötig.

Es finden auch laufend Nordic Walking Kurse statt, bei denen man einfach dazustossen kann.