gesundheit mit ernährung ursula schöller icking beratung zu den Themen Gesundheit, Ernährung, Intoleranzen, Burnout, Anti Aging, Gewichtsreduktion

Vitalstoff- Booster Smoothie

Vitalitätsbooster für die Feiertage

Geht es Ihnen auch so? Sie versuchen die beste Überlebensstrategie für die kommenden Feiertage “Fresstage” zu finden? Wollen nicht immer und überall mit “Nein, Danke” auffallen, aber wirklich Lust auf die vielen Backwaren und das fettige Essen haben Sie auch nicht?

Kein Problem. Hier ein paar Überlebenstips:

  • Morgens schon mal zum Frühstück einen grünen Power- Smoothie trinken (Rezept siehe unten)
  • Für die richtigen Ballaststoffe sorgen, mit 1-2 TL Flohsamenschalen und viel Wasser
  • Trinken Sie einen Basentee, den Sie morgens schon kochen und über den Tag verteilt trinken 1,5 l
  • Bitterstoffe z.B. Heidelberger 7 über den Tag verteilt ca. 3-4 mal 1 MSP im Mund langsam zergehen lassen
  • Bei den Einladungen kleine maßvolle Portionen essen und versuchen, SEHR viel Gemüse ohne irgendwelche Saucen zu ergattern

Power Smoothie für die Wintertage

Voller Beta-Carotin, Vit. C, Magnesium, Eisen und wertvolles Chlorophyll aus dem Blattgrün.

Genau das richtige um den Stoffwechsel- Turbo anzuschmeissen und die Immunabwehr zu stärken.

  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 Karotte mit dem Grün
  • 1 Apfel
  • 0,1 l Schwarzer Johannisbeersaft ( Muttersaft)
  • 1/2 Zitrone mit Schale
  • 100 gr Sauerkirschen (TK gefroren oder leicht angetaut)
  • 1 EL Cashewmus
  • Wasser, je nach dem welche Konsistenz bevorzugt wird.

Yoga und Detox

Darmgesundheit

Eine ganz neue Veranstaltung

 Yoga und Detox  im Vitalzentrum Bad Tölz

23. und 24. Februar 2019

jeweils 10- 16 Uhr

2 Tage Yoga und Einführung in eine Detox Kur. Am Anfang stehen 2 Tage mit Yoga, Meditation und DETOX Einweisung, gemeinsames Kochen und Zubereiten. Intensive Einweisung in eine 2 Wochen Kur, die danach jeder für sich zu Hause durchführen kann.
Der Zeitraum ab 23. und 24. Februar 2019 passt genau in eine ” Fastenzeit” nach den Feiertagen und den kalten Tagen, in denen einfach zu viel Zucker, Alkohol und Weissmehl gegessen werden. Der ideale Zeitpunkt und Ballast los zu werden. Basische Fastentage um die Basendepots wieder aufzufüllen, Energie zu gewinnen, eine straffere Haut zu bekommen. Einfach vitaler und energiegeladener ins neue Jahr starten.

Hier finden weitere Einzelheiten, Anmeldung etc.:

Yoga und Detox 2 Tage

Es sind noch Plätze frei.

 

Gesunde Ernährung- neue Kurse

Gemüse satt

 

Neue Kurse

14. November 2018

von 18 °°-21°°

VHS Starnberg

Anmeldung unter

www.vhs-starnberg-see.de

 Quinoa, Hülsenfrüchte, Kichererbsen,

vergetarische Superstars,

Eiweiss satt und gesund, low carb, gesund und basisch kombiniert

16. Januar 2019 

30. Januar 2019

von 18 °°- 21°°

VHS Starnberg

Anmeldung unter

www.vhs-starnberg-see.de

Schlank mit Darmgesundheit

Abnehmen und Darmgesundheit hängen zusammen. Mit praktischen Tips und gesunden leckeren Rezepten lernen Sie eine effektive und vor allem dauerhafte Möglichkeit der Gewichtsreduzierung kennen.

23. und 24. Februar 2019

ab jeweils 10 °° – 16°°

Vitalzentrum Bad Tölz

Anmeldung unter

praxis@gesund-mit-ernaehrung.de

 Yoga und DETOX 

Eine Kooperation mit der bezaubernden Isabelle Tschernig-Lorenzi für die Yoga Stunden.

Ich übernehme die Detox- Küche.

Palmkohl und Rukola für ein gesundes Detox

Palmkohl und Rukola

Heute mal wieder Gemüse, aber ganz Besonderes. Sehr mineralstoffhaltig, viel Vit. C, gesundes entgiftendes Chlorophyll, blutdrucksenkend, gesunde Ballaststoffe und vieles mehr…

Viel grünes Gemüse ist sehr basenbildend und wichtig  für einen ausgeglichenen Säure-Basen- Haushalt.

Ein gut funktionierender Säure-Basen HH im Körper ist die absolute Grundlage der Gesundheit, wie das Schreiben und Lesen lernen in der Grundschule  für ein selbstbestimmten Leben.

Palmkohl und Rukola schmecken sehr gut zu Nudeln oder Kartoffeln als Pesto, aber auch zu einem Stück Fleisch.

Durch den stark basenbildenden Effekt sind sie ideale Begleiter zu Säurebildner wie Fleisch oder Fisch, da sie einen guten Ausgleich schaffen und wertvolle Basenstoffe zum Abpuffern liefern.

Rukola Pesto

 

Ein Rezeptvorschlag:

ca. 150 – 200 gr Palmkohl (2-3 Stengel) oder ein Bund Rukola, wie hier auf dem Bild

1 Handvoll Walnüsse

das beste Olivenöl

ein Spritzer Zitronensaft

Ursalz

1 frische Knoblauchzehe

Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren. In einem dichten Schraubglas hält sich das Ganze 1 Woche im Kühlschrank.

 

DETOX Hühnerbrühe

Die neueste Errungenschaft in meiner Probeküche

Der neue Fissler 10l Kochtopf, der endlich groß genug ist, die Menge an Brühe zu kochen, bei der es sich auch mal lohnt sie einzufrieren. Dann hat man für die schnelle Küche auch mal was Gesundes zum Auftauen.

Ich kann nicht oft genug betonen, wie wichtig es ist, sich ganz bewusst, in sehr guter Qualität, Fleisch zu gönnen. Die pflanzenbasierte Ernährung liegt mir besonders am Herzen. Gemüse Gemüse Gemüse, etwas Obst , das ist die oberste Devise. Aber bei den anderen Zutaten, wie Fleisch kommt es sehr auf die Qualität und wahrlich nicht auf die Quantität an! Nicht mehr als ca. 400-600 gr. Fleisch lt. DGE sollte ein Mensch wöchentlich zu sich nehmen. Und das ist auch gut so. Insbesondere sollte man darauf achten, dass man auch die Sehnen oder aber auch die Knochen eines guten Fleisches, mit auskocht. Dann hat man die wertvollen Bestandteile für gesunde Knorpel und Gelenke gratis dabei.

Diese Hühnerbrühe sorgt nicht nur für schnelleres Abklingen bei Erkältungen, nein sie:
  • stärkt unsere Sehen und das Bindegewebe
  • Hühnerbrühe auf Vorratg
    Hühnerbrühe im neuen Fissler Schnellkochtopf 10l

    stärkt und unterstützt unser Bewegungsapparat 
  • Stärkt unsere Knorpel

 

Auf was sollte man bei einem guten Fleisch achten:

  • immer auf sehr gute Bioqualität achten, d.h. nicht nur den allgemeinen EU Standard. Dieser reicht nicht.
  • Weidehaltung
  • Wild aus freier Wildbahn
  • Lamm ebenso aus Weidehaltung (bei Lamm ist das mit ziemlich hoher Wahrscheinlichkeit oft der Fall)